暮らしの編み方。

ねえこれ知ってる?面白かったよ。これはカンタンでおいしいの、食べてみて! 40代で高齢出産、フラフラしながら頑張る50代主婦のブログです。育児も家事も大変だけど、シンプルに好きなことを楽しみながら暮らしたい。おすすめしたいことやモノ、生活のあれこれを編集して、お待ちしてます♪

常温で長期保存できる生のお豆腐。お味はどうかな?

今年の春は、在宅・自粛要請に伴い、いろんな食品が品薄になりましたね。
パスタやホットケーキミックスは消えたかのよう。
納豆の棚がカラになったり、パスタソースやインスタントラーメンが「一家族◯個まで」と制限されたり…

 当時は(と言ってもわずか3カ月前)、先がわからず、最悪何カ月も家から出られないことも考えました。

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ストックは少なくしたいけれど …

不安でストレスいっぱいの中、「せめて食べ物の心配はないように」って思いは切実ですよね。
育ち盛りの子どもがいたら、なおのことだと思います。

 

我が家では、わりと早い段階から食品の備蓄を少しずつしていましたが、その量と内容にはかなり悩みました。
場所をとるし、無駄にならないよう、バランスよく、何をどのくらい買っておくかが難しい。

 

以前は、すっきりシンプル生活を目指して、ストックはなるべく持たないのが最善!と信じてましたしね。
実際その通りなんですが、買い物に出られない・通販もあてにならないとなると、そうも言っていられないのが現実です。

生のお豆腐を備蓄?

“この際、今後の災害やトラブルにも備えて考えてみよう”
あれこれ見たり調べていくなか、いろいろな商品を初めて知りました。

その中のひとつが、森永絹ごしとうふ と お料理向き 森永とうふ。
長期保存できる、生のお豆腐です。
郵便局で、たまたまポスターを見かけました。
郵便局って、いろんな食品を通販で販売しているんですよね。

 

ピンときたので、帰宅するなりネットで検索。あったあった。
両方をケースで購入してみました。 

パッケージはこんな感じ

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各12個入り、ずっしりと重い。

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一見、ロングライフ牛乳のようなパッケージ。

(実際、「紙パックに無菌充てんする森永乳牛独自のロングライフ製法」だそうです)
どの向きに置いてもよい、丈夫な作りです。

賞味期限は?何カ月くらいもつの?

今回、注文したのが3月末。
届いたものは、8月18日が賞味期限でした。
ということは、4カ月以上保存できます。思ったより長くて心強い。

※購入先や、購入のタイミングで異なるはずです。参考程度にしてください。

開けて、料理

昨夜は、「お料理向き」の方を試してみました。

「絹ごしとうふ」については、こちらの記事です。


手順に沿って、開封。

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上部の点線に沿ってはさみで切ります。

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開けてみると、お豆腐がギリギリまで詰まっています。
みずみずしいけれど、水に浸かっている感じではないです。

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ちょっと気をつけながら盆ざるに出すと、そんなに抵抗なくするっと出てきました。

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型崩れなく、きれい。

確かに、木綿ではなく、絹ごしです。
ちょっと硬めでしっかりしています。

しばらくそのままおいて水切りしましたが、あまり水は出てきませんでした。

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麻婆豆腐に、2丁使いました。

切り方を間違えて、形が揃っていません…

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麻婆豆腐は、簡単で安くておいしくて、応用もきく便利なメニュー。


昨夜の夕飯メニュー

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・にら入り麻婆豆腐(辛みなし・各自で調整)
・トマト+新玉ねぎ酢醤油漬け、青じそ
   酢醤油玉ねぎについてはこちら

・白米ごはん
・味噌汁(大根、わかめ)

あと、ビールとおつまみを少しだけ。

食べてみた感想

普通においしいです。
いや、もしかしたら普通よりおいしいかも!
プルプルで弾力があり、味も濃く、なめらかな食感でした。

 

これはいいわー
スーパー買うものよりは少し高めだし、原材料の大豆は国産ではないけれど。
味がよくて、保存がきいて、扱いやすい、星3つ★★★

お豆腐っていいよね。

生のお豆腐は

・火を使わなくてもすぐ食べられて、口当たりと喉越しがよい。
・あっさりさっぱりなのに、栄養豊富。

・味の変化がつけやすい。
・アレルギーがなければ、離乳食期の赤ちゃんからお年寄りまでOK。

常備しているとなにかと安心ですね、おススメです♪

 

どこで買えるかは、検索してみてくださいね。
価格を簡単に比較する方法があるので、それはまた別の記事でご紹介しましょう。